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Esperienza gastronomica nel Goriziano Sloveno

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3 giorni
Availability : Tutto l'anno
in base all'accordo
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Dettagli della escursione

Itinerario per gourmet alla scoperta di Nova Gorica e della Valle del Vipacco, 3 giorni 

L’abbraccio dei colli, il passato storico denso di eventi e il ricco patrimonio culturale rappresentano per il Goriziano sloveno e il territorio circostante un connubio in grado di ispirare creazioni gastronomiche dai grandi sapori. I fertili pendii sono coperti da vigneti. Qui i produttori vinicoli ottengono vini di grande pregio. L’aria stessa nonche la piacevole brezza che spira in questa regione contribuiscono all’asciugatura dei salumi e all’ottimale stagionatura dei formaggi. Partite alla volta di un percorso di esplorazione gastronomica di Nova Gorica e della Valle del Vipacco e regalate alla vostra vacanza un tocco in piu visitando i siti di interesse presenti sul territorio.

 

Contattaci per un tour privato o un’offerta speciale!

(Il programma è composto da TZ TIC Nova Gorica)

Luogo di partenza

Nova Gorica

Orario di partenza

in base all’accordo

La quota comprende

  • trasferimento hotel e viceversa
  • tutti i trasporti
  • servizio guida
  • visite esterne
  • tasting prodotti locali
  • 2x pranzo
  • organizzazione

La quota non comprende

  • Hotel
  • programma o giorni extra
  • mancia
Cosa aspettarsi

Cerchiamo di offrire viaggi e escursioni unici a tutti i principali siti turistici, ma non solo. Vorremmo che vi sentisste come ospite, non come turisti. Quindi viaggi privati e piccoli gruppi amichevoli (fino a 8 persone) sono la giusta dimensione di gruppo per un viaggio rilassante dove tutto è flessibile. Cercando di ospitarvi non solo come guide, ma come amici lokal. Unisciti a noi sulle nostre gitte in giro per la Slovenia. O visitando le principali attrazioni turistiche o pure quei luoghi nascosti che solo i locali conoscono.

Non essere un turista, diventa uno di noi.

  • gruppo piccolo
  • guida turistica locale
  • visita di area locale
  • Passeggiata tra i vigneti
  • Nova Gorica, la citta sempre in festa
  • Piazza della Transalpina/Trg Evrope e visita alla stazione ferroviaria, il piu antico edificio pubblico di Nova Gorica
  • Ponte di Solkan, con l’arcata in pietra piu lunga al mondo che si erge sulle acque color smeraldo dell’Isonzo
  • Degustazioni presso agriturismi della zona a base di vini della Valle del Vipacco, prosciutto e for maggio
  • consigli dai locali
Itinerario

Giorno 1Nova Gorica

Diamo inizio a Nova Gorica alle avventure della prima giornata. Passeggiamo lungo l’Aleja slavnih mož, il viale degli uomini illustri situato in Erjavčeva ulica proseguendo sino a Bevkov trg e alla fontana che vi sorge, per raggiungere infine la Kidričeva ulica, la strada principale della citta. Fu sui lati della suddetta via che nel secondo dopoguerra si sviluppo il centro cittadino, con il palazzo del Comune e altri importanti edifici.

Spostandoci appena fuori citta ci dirigiamo sul colle di Kostanjevica, su cui sorgono l’omonimo monastero e la chiesa dedicata all’Annunciazione di Maria; da qui si puo godere una vista panoramica su Nova Gorica e sul territorio circostante. Sono i monaci francescani a prendersi cura di questo sito di interesse storico e culturale. Il monastero e noto soprattutto perche ospita la cripta in cui sono conservate le reliquie degli ultimi discendenti della dinastia reale dei Borbone di Francia, che fuggirono in esilio proprio nel Goriziano sloveno. La biblioteca del monastero vanta una collezione di circa diecimila volumi, tra i quali figura anche la prima grammatica slovena redatta da Adam Bohorič. Andiamo a passeggiare lungo il muro di cinta meridionale del monastero, dove nel mese di maggio fiorisce una delle piu grandi e complete collezioni di rose Bourbon esistenti al mondo, la seconda in Europa dopo quella di Parigi, anche se differisce da quest’ultima per la crescita molto piu rigogliosa. Da qui riprendiamo a passeggiare verso il centro di Nova Gorica fino ad arrivare in Piazza della Transalpina/Trg Evrope, il cui assetto e stato definito dopo l’ingresso della Slovenia nell’Unione europea. Nella piazza e possibile ammirare un mosaico a terra, simbolo della cooperazione transfrontaliera, inaugurato con cerimonia solenne in occasione dell’ingresso della Slovenia nell’Unione europea. Dirigendo lo sguardo a nord, la meridiana ricavata dalla ruota motrice di una locomotiva a vapore ci comunica l’ora esatta. Andiamo quindi a visitare la stazione ferroviaria, che rappresenta l’edificio pubblico piu antico della citta. Essa sorge su una delle linee ferroviarie piu spettacolari di tutta l’Europa, la Transalpina appunto, che un tempo collegava Praga e Trieste sviluppandosi su un tracciato lungo 717 km. La vita al di qua e al di la del confine viene ritratta in modo autentico dalla collezione museale intitolata “Kolodvor – Il Confine di Stato nel Goriziano dal 1945 al 2004”, allestita negli spazi della stazione ferroviaria.

Giorno 2Nova Gorica e la Valle del Vipacco

Partenza di prima mattina da Zalošče per una passeggiata tra i vigneti. Il sentiero che attraversa l’abitato conduce anche tra i frutteti e gli oliveti della zona e, nel punto di maggiore altitudine, offre una vista panoramica sul vicino paese di Dornberk, sul Vipacco e sui fertili colli del territorio circostante. Una degustazione di vini ce ne fa conoscere i ricchi frutti. Godiamoci a pieno la vista dello splendido paesaggio ricco di vigneti. Raggiungiamo l’edificio denominato Hiša na placu, a Prvačina, e visitiamo la mostra dedicata alle alessandrine – mogli e giovani donne originarie del Goriziano sloveno che sin dalla fine del XIX secolo iniziarono a partire alla volta dell’Egitto in cerca di lavoro, stabilendosi principalmente nella citta di Alessandria. Lasciando la Slovenia evitarono che le fattorie sparse nei villaggi del Goriziano sloveno e della Valle del Vipacco andassero in rovina, salvando cosi moltissime famiglie. Pranzo con degustazione di vini di pregio, al termine del quale andiamo a visitare il Castello rinascimentale di Kromberk, risalente al XVII secolo. Passeggiamo nel parco, che ospita una fontana in stile barocco, lasciando che lo sguardo si perda oltre le distese di filari del territorio circostante; in alternativa andiamo a vedere le collezioni del Goriški muzej, che ha sede proprio all’interno del castello. L’itinerario prosegue con una degustazione di vini presso l’enoteca Solum. La ricca offerta di vini include vere e proprie perle autoctone della Valle del Vipacco e del Collio sloveno (zelen, pinela, klarnica), ma sulla carta dei vini e possibile trovare anche i vini del Carso, dell’Istria slovena e piu in generale di tutta la Slovenia. Seguono cena e pernottamento.

Giorno 3l’Altopiano di Banjšice e Trnovo

Partenza di prima mattina in direzione delle acque color smeraldo dell’Isonzo e visita al ponte ferroviario di Solkan, costruito oltre un secolo fa. Questo celebre ponte vanta l’arcata in pietra piu lunga al mondo. Segue la risalita del Monte Sveta Gora, importante centro di culto con una lunga tradizione di pellegrinaggio. Il sentiero che porta in cima si snoda attraverso trincee e caverne risalenti alla Prima Guerra Mondiale: una volta giunti a meta veniamo tuttavia ripagati della fatica con un’incantevole vista sulle Alpi Giulie, il bosco di Trnovo e il paesaggio carsico.

Visitiamo la basilica mariana, meta di pellegrinaggio da parte di sloveni, italiani, friulani, austriaci e croati sin dal XVI secolo e, una volta tornati a valle, ci dirigiamo verso l’Altopiano di Banjšice e Trnovo. Pranzo a Lokve, paesino situato alla massima altitudine tra tutti quelli che sorgono sull’Altopiano, con degustazione di alcune specialita locali. Proseguiamo in direzione di Bate, dove visitiamo un’azienda agricola a conduzione familiare in cui e possibile degustare formaggi tipici a pasta dura e semidura. Per concludere, facciamo una breve sosta in trattoria o agriturismo con annessa degustazione di prosciutto, vino e altre deliziose specialita della regione. Sulla terrazza possiamo finalmente abbandonarci al piacere sprigionato dall’armonia di sapori della cucina locale. Arricchiti dalle nuove sensazioni regalateci dal Goriziano sloveno facciamo infine ritorno a casa.

Map
Foto